هل ترغب في زيادة الفائدة الغذائية لوجبة الإفطار؟

 

يقدم مدرب التغذية لدى لايف تايم بعض التوصيات حول وجبات الإفطار التي يتناولها خمسة أعضاء في الفريق. 

يعد تحضير وجبة الإفطار أمرًا صعبًا بالنسبة للعديد من الأشخاص. ففي الصباح يكونون في الغالب منشغلين بإعداد أنفسهم و أسرهم لبدء يومهم، ولذلك يتناولون أي طعام في طريقهم. أو ببساطة لا يأكلون أي شئ على الإطلاق لعدم شعورهم بالجوع 

وعلى الرغم من أنّ بعض الأنظمة مثل الصيام المتقطع تفيد البعض، إلا أن الخبراء يتفقون على أن وجبة الإفطار ذات أهمية كبيرة لأنّها تمدنا بالطاقة، وتعديل المزاج، وانتظام نسبة السكر في الدم، وكثير من الفوائد الأخرى. 

لذلك عندما نجد طعامًا سريع التحضير وبسيطًا فإننا نرحب به، وفي الغالب نعتمده كطعام أساسي نتناوله أسبوعيًا – أو حتى يوميًا – دون محاولة تجربة عناصر وخيارات أخرى تمدّأجسامنا بالغذاء الجيد. 

ولذلك طلبنا من خمسة أعضاء من فريق لايف تايم  مشاركة وجبة الإفطار معنا.  يقدم بول كريجلر،   مدير تطوير المنتجات الغذائية في لايف تايم بعض البدائل و الإضافات البسيطة لزيادة القيمة الغذائية للوجبة. لعلها تلهمك وتحمسك لتحسين القيمة الغذائية لوجباتك المفضلة. 

       مخفوق البيض بالخضروات 

يقول دان ديبون  كبير أخصائيي العلاقات العامة في لايف تايم (مينيسوتا)

"تعتبرهذه الوجبة مناسبة ولكنني أمارس الجري كثيرًا وأرى أن هذا المزيج من الكربوهيدرات الصحية والدهون والبروتين يمدُّ جسمي باحتياجاته . ولكني في الآونة الأخيرة، قمت بإضافة الزبادي اليوناني للبيض عدة مرات في الأسبوع لمزيد من التنوع في وجبتي.  

مقادير وجبة الإفطار: 

أربع بيضات مخفوقة مع كوب واحد من السبانخ، متبلة بمسحوق الثوم، والملح، والفلفل 

1/2 كوب من دقيق الشوفان مع مكعبات التفاح والقرفة وزبدة الفول السوداني الطبيعية

قهوة 

نصائح المدرب بول الغذائية: 

تعتبرهذه الوجبة صحية للغاية. مع بعض الإضافات البسيطة – أو من خلال التفكير في الحصول على عدد قليل من المكونات – يمكنك الانتقال بتغذيتك إلى مستوى آخر. 

اختر البيض البلدي كلما أمكن ذلك، لأن صفار هذا النوع من البيض أكثر تغذية من نظيره العادي، بما في ذلك تقديم كميات أكبر من الكولين وفيتامين د، والحديد، وفيتامين أ، ودهون أوميجا 3، وعناصر غذائية أخرى . 

فكر في إضافة خضروات إضافية إلى الطبق، مثل الفلفل أو البصل أو الفطر — أو حتى بعض الصلصة — لمزيد من النكهة والفيتامينات والمعادن والألياف وللإحساس بالشبع لفترة أطول. 

احرص على تناول القهوة العضوية كلما أمكن. غالبًا ما تتم معالجة حبوب البن المزروعة تقليديًا بمواد كيميائية يمكن أن تبقى على الحبوب حتى بعد التحميص.

 

      وجبة الشوفان المعزز بالبروتين 

كريستين وارن، مديرة استوديو اللياقة البدنية  في لايف تايم

"لقد أصبح هذا هو الإفطار المفضل لدي لأنه يجعلني أشعر بالشبع والرضا حتى الغداء." 

المقاديىر: 

1/2 كوب شوفان خالي من الجلوتين 

1 مغرفة فانيليا ومسحوق بروتين نباتي 

1 ملعقة كبيرة. زبدة اللوز 

1/2 موزة 

1/4 كوب التوت البري 

1/2 كوب حليب اللوز 

توصيات المدرب بول الغذائية: 

"إن وجبة الإفطار التي تركز على الكربوهيدرات والمليئة بالطاقة تعتبر قليلة البروتين – إذا قمت بتعزيزها بالبروتين، ستساعدك على التعافي في فصول اللياقة البدنية ." 

يمكنك الحصول على حصة كاملة من مسحوق البروتين – ملعقتين. بالنسبة للبالغين ، ويُنصح بتناول 20 جرامًا أو أكثر من البروتين لكل وجبة للمساعدة في بناء الأنسجة العضلية والحفاظ عليها.

ترجمة: شجون صابر

تدقيق مراجعة: أ.ظلال مصطفى صباغ

المصدر من هنا