أفضل عشرة أطعمة للأطفال

 

أفضل عشرة أطعمة للأطفال

 

بقلم فنسنت اينالي

قد لا ترغب بإكراه طفلك على تناول الأطعمة التي لا يشتهيها أو إلزامه بتنظيف أطباقه، لكن هناك العديد من الأطعمة الصحية التي يحبها الأطفال، وغالباً يغفل عنها الآباء ويتوجهون نحو الأطعمة التي يظنون بأنها مناسبة لأطفالهم مثل النقانق، والبيتزا، والبطاطا المقلية، وشرائح الدجاج، والعصير، والمشروبات الغازية.

ومن الأفضل أن يتعلم أطفالك تجنب هذه الأنواع من الأطعمة عالية السعرات الحرارية و الدهون والتمتع بالأطعمة الغنية بالألياف، وقليلة الدهون، والتي تحتوي على الكالسيوم، والحديد، والعديد من الفيتامينات والمعادن.

-1 التفاح

 يعتبر التفاح وجبة خفيفة وصحية كمعظم الفواكه، ويتميز بالعصارة، ومذاقه الحلو (أو فطيرة التفاح للتنويع)، وقليلة السعرات الحرارية (تحتوي على 90 سعرة حرارية في تفاحة متوسطة الحجم)، وتعد مصدر غني بالفيتامين c وتحتوي على 5 غرامات من الألياف في التفاحة غير المقشرة.

يعطي الوالدان عادةً أطفالهما تفاحاً مقشراً، بدل تفاحة كاملة غير مقشرة ،  وصلصة التفاح، أو عصير التفاح. فالتفاح المقشر يخسر نصف أليافه تقريباً، وتحتوي صلصة التفاح على نسبة قليلة من الألياف و كمية كبيرة من السكر والسعرات الحرارية مقارنةً بتفاحة كاملة.

 

   2 -حبوب الإفطار

تتوفرعدة أنواع من حبوب الإفطار، والتي تصلح لتكون جزءاً صحياً من نظام طفلك الغذائي ولا يعد وعاء مليء بالحبوب السكرية فطوراً صحياً على الإطلاق.

فعند اختيار حبوب الإفطار لأطفالك، حاول البحث عن نوع لا تتناوله من العلبة مثل السكاكر. فالاختيارات الجيدة تتضمن الحبوب الكاملة والمدعمة بالكالسيوم والمضاف إليها الألياف.

ويمكنك البحث عن حبوب الإفطار التي تزودكبالحديد والمعادن والفيتامينات أخرى .

 وتوجد بشكل عام بعض حبوب الإفطار الصحية التي يعشقها الأطفال في:

رقائق تشيريوس.

 رقائق تشيريوس بالحبوب المتعددة.

رقائق الذرة.

بران رقائق النخالة والزبيب.

رقائق ويتيس القمح

موزة مقطعة أو فراولة سيغرم أطفالك بها

.3البيض

هل البيض صحي؟

يتفق أغلب خبراء التغذية على أن البيض جزء صحي من النظام الغذائي. بعد أن كان الحديث عنه سلبياً لمدة من الزمن لإحتوائه على الكوليسترول.

ماذا عن الكوليسترول؟

يحتوي البيض فعلا على كولسترول لكنه لا يحتوي على الدهون المشبعة وهو العنصر الرئيسي لارتفاع مستوى الكوليسترول. لذا تناول بيضة كل يومين أمر صحي للأطفال.

4 .   الحليب

يبدو من الواضح أنّ الأطفال الصغار وحتى الأطفال قبل سن المدرسة، غالباً لا يكتفون من الحليب، لكن مع كبرهم في السن، يبدأ  كثير من الأطفال في شرب كمية قليلة من الحليب. وقد لا يعود سبب ذلك لعدم استساغتهم له؛ لكن لوجود كثير من المشروبات المتوفرة في المنزل مثل المشروبات الغازية ومشروبات الفواكه وكثير من عصائر الفواكه.

يجب على الأطفال شرب كأسين إلى أربعة كؤوس من الحليب يومياً، وذلك حسب سن الطفل (حليب قليل الدسم إذا كان عمرهم عامان على الأقل)، ، خاصة إذ لم يتناولوا أطعمة أو مشروبات أخرى تحوي نسب عالية من الكالسيوم.

. 5 دقيق الشوفان

 يستمتع الصغار بحبوب الشوفان، ومع ذلك يعتاد كثير منهم على الخبز الأبيض والحبوب المحسّنة الأخرى، لكن عند كبرهم لا يأكلون القدر الكاف من الشوفان والحبوب الكاملة.

لذا قدم الشوفان لأطفالك للتخلص من هذه العادة؛ هناك كثير من الأطعمة بالشوفان والوجبات الخفيفة التي يعشقها كثير منهم(مثل كوكيز الشوفان، أصابع الشوفان..)

 

. 6 زبدة الفول السوداني

 يفترض أن تتوفر زبدة الفول السوداني والهلام في أغلب المنازل، إلا أنّ العديد من أولياء الأمور يجنبونها خشية الإصابة بالحساسية،  إضافةً إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون.

تتوفر زبدة الفول السوداني قليلة الدهون أو إذا أردت علامة تجارية مدعمة بالفيتامينات مثلPeter Pan Plus, فهي تزود الطفل بالفيتامين A، والحديد، و فيتامين E, وفيتامين B6, وحمض الفوليك، والمغنزيوم، والزنك، والنحاس، بالإضافة لكونها مصدر غني بالبروتين.

.7 بذور عباد الشمس

 يبدو تناول بذور عباد الشمس عادة سيئة للأطفال في فرق دوري الصغار للبايسبول، إلا أنه طعام صحي وعلى الأطفال الاستمتاع به. على ألا يرموا قشور البذور على الأرض، وأن يكونوا بعمر مناسب حتى لا يتعرضوا لحالة اختناق  بسبب البذور.

كما تحتوي على نسب عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، إلا أنها دهون صحية؛ وتحتوي على نسب قليلة من الدهون المشبعة والضارة.

 

8. سمك التونة

يعد السمك وجبة صحية للأطفال عدا شرائح السمك أو شطيرة السمك المقلي؛ كما أنّ  سمك التونة صحية ويحبها كثير من الأطفال.

يقدم الوالدان هذه الأيام سمكة التونة بشكل أقل بسبب المخاوف من التلوث الزئبقي؛ لكن سمك التونة لا بأس به في حال الاعتدال في تناولها. و رغم التحذيرات، يسمح للأطفال بحصتين من التونة الخفيفة المعلبة ، أو بحصة واحدة من سمكة التونة البيضاء الصلبة.

يمكنك استخدام مايونيز قليل الدهون؛ وخبز القمح الكامل؛ لتجعل شطيرة سمك التونة صحية أكثر .

9. الخضروات

 لا شك بأن الخضروات في قائمة أفضل الأطعمة للأطفال، وهذا لا يعني أن عليك الاحتيال عليهم أو إجبارهم على تناول ملفوف الكرنب، والقرنبيط، والسبانخ.

وهناك العديد من الخضروات التي يحبها الأطفال مثل الجزر والذرة والبزلاء المطبوخة والبطاطا المخبوزة.

قدم لأطفالك خضروات متنوعة في سن صغير، وبعدة اختيارات، وكن مثالاً يحتذى به في تناول الخضروات؛ واستمر في تقديمها لهم بحصص صغيرة، وستجد أنهم سيتناولونها في نهاية المطاف.

 

10. الزبادي

يعتبر الزبادي وجبة صحية للأطفال، فهو مصدر غني بالكالسيوم.

قد تظن بأن أطفالك بخير لمجرد تناولهم نوع من الزبادي، لكن إذا كان ما يتناولونه ذو علامات تجارية لزبادي مضاف إليه سكر وبدون إضافة البروبيوتيك؛ ففي هذه الحالة فإنهم يفتقدون بعض الفوائد الغذائية للزبادي.

يمكنك أن تبحث عن نوع مضاف إليه البروبيوتيك، رغم أنّ الدراسات لم تأكد على أنها مفيدة.

ترجمة: بومغيتي عزة

تحرير: أ.ظلال مصطفى صباغ

المصدر: من هنا