أطعمة غنية بالحديد للأطفال
بقلم فنسنت اينالي
ينصح الخبراء بتناول الفيتامينات وأطعمة الأطفال الغنية بالحديد أو المدعمة به للرضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية بدءاً من الشهر السادس، لذا لم يعد فقر الدم المرتبط بنقص الحديد معضلة شائكة، ويحتاج الأطفال الخدج مكملات الحديد بسبب احتمالية نقص مخزون الحديد عند الولادة.
يمثل نقص الحديد تحدياً لبعض الأطفال، خاصة الصغار الذين ينتقون ما
يأكلونه ويستهلكون الكثير من الحليب والقليل من الأطعمة الغنية بالحديد، كما يجب
على طبيب صغيرك أن يفحص نسبه المخبرية.
يجب على طفلك تناول وجبتين أو أكثر
من الأطعمة الغنية بالحديد يوميا. قد يحتار الوالدان في انتقاء الأطعمة التي تحتوي
على الحديد.
الأطعمة الغنية بالحديد:
تشمل الأطعمة التي الغنية بالحديد ما
يلي:
الفاصوليا بما في ذلك الفاصوليا البيضاء المجففة، والفاصوليا الحمراء
والفاصوليا البيضاء واللوبيا وفول الصويا والعدس.
العسل الأسود.
الدجاج والديك الرومي.
الفواكه المجففة مثل الزبيب والخوخ والتمر والمشمش.
صفار البيض.
الخضر بما في ذلك الملفوف والكرنب و أوراق الخردل والسبانخ و
الحبوب الكاملة المدعمة بالحديد، والخبز والأرز والعجائن.
اللحوم الحمراء قليلة الدهون وتشمل لحوم البقر والغنم.
الكبد.
المكسرات.
الأكلات البحرية مثل المحار والبطلينوس وسمك التونة والسالمون
والقريدس.
التوفو.
الخضروات وتشمل القرنبيط والسلق والهليون والبقدونس والجرجير وملفوف الكرنب.
أطعمة الأطفال الغنية بالحديد:
يحصل الطفل على احتياجه من الحديد من حليب الأم أو من حليب الأطفال المدعم بالحديد، إذا لم يكن الطفل خدجاً أو مصاباً بفقر الدم؛ لكن بمجرد أن يبلغ من العمر 4 إلى 6 أشهر، فمن المحتمل أن يحتاج إلى بعض الحديد الإضافي من خلال تناول حبوب الأطفال المدعمة بالحديد.
تأكد من اختيارك نوعية غنية بالحديد؛ غالباً ما ستجده بمقارنة
الملصقات واختيار أطعمة تحتوي على نسب عالية من الحديد أو اختر أطعمة غنية بالحديد
تناسب عمر الطفل عند اعدادك طعام صغيرك؛ لتتأكد بأن طفلك يحصل على نسبة كافية من
الحديد.
الأطعمة المدعمة بالحديد:
بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الحديد بشكل طبيعي؛
تم تدعيم الكثير من الأطعمة الآن بالحديد أو إضافة الحديد إليها وهذا شيء جيد؛
فالكثير من الأطفال وخاصة الصغار الذين لا يحبون العديد من الأطعمة الغنية بالحديد
مثل الكبد والمحار والبطلينوس والعدس.
عليك بالتحقق من الملصق لتجد الأطعمة المدعمة بالحديد وتشمل:
مزيج إفطار بالقرنفل سريع التحضير.
الذرة المطحونة.
دقيق الشوفان الفوري
خبز أطفال بالحديد.
تركيبة طعام الأطفال المعزز بالحديد مثل علامة Enfamil Next Step أو Similac 2.
العجائن.
رقائق جاهزة للأكل مثل علامة Total و Product19 و زبيب
بران.
حقائق حول الأطعمة الغنية بالحديد:
ما يجب معرفته حول الأطعمة الغنية بالحديد:
1. يصعب على الجسم امتصاص الحديد غير الهيميني الموجود في الفواكه والخضروات والحبوب أكثر من حديد الهيم الموجود في الأطعمة الحيوانية وتشمل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، إلا أنّ مزج الأطعمة الحيوانية مع النباتية يساعد في امتصاص الحديد النباتي
2.
ضع في
حسبانك أن القيمة الغذائية للحديد في ملصقات الأطعمة يعتمد على ما يحتاجه البالغ
من 18 ميلغرام من الحديد في اليوم، في حين أنّ الطفل الصغير يحتاج ما بين 7 إلى 10
مليغرام في اليوم، وتزود بيضة واحدة 4% من الحديد للبالغ في حين تزود الطفل الصغير
بالحديد ما بين 7إلى 10%من القيمة الغذائية.
3.
تذكر بأن المكسرات قد تسبب الاختناق للطفل
الصغير، كما أنّ هناك كثير من
الأطعمة البحرية قد تعرضه لخطر التسمم الزئبقي؛ لذا عليك اتباع التحذيرات حول
السمك والزئبق عند إطعام أطفالك المأكولات البحرية.
4.
يشمل
خطر نقص الحديد عند الصغار والكبار الذين يشربون كمية كبيرةمن الحليب يومياً،
ويتبعون حمية تفتقر إلى الحديد والفيتامين c
5.
يساعد الفيتامين
س
جسمك على امتصاص الحديد؛ لذا من المستحسن مزج الأطعمة الغنية بالحديد
مع الأطعمة الغنية بالفيتامين س مثل الفواكه الحمضية وعصير البرتقال المعزز
بالحديد.